داريوش خالدي و همت مردانه اش
در شيراز قديم هنر عصاره گيري از انواع گل و گياه به همراه تجارب باستاني توليد بهترين شراب، عرق و
عرقيات و شراب را بعنوان يكي از جاذبه هاي گردشگري و پتانسيل مناسبي براي يك كسب و كار پر منفعت فراهم آورده بود.آنها كه به باغهاي عرق گيري حول و حوش كوچه باغ صفا در حوالي باغ ارم شيراز رفته اند،ديدن تجهيزات مفصل عصاره گيري و رايحه در هم پيچيده انواع گياهان صحرايي و گلهاي بوته اي و درختچه اي فارس را فراموش نمي كنند. با شروع دوره صنعتي و افول كارگاههاي كوچك شايد اين محله مانند سابق در بين مردم شناخته شده نباشد و يا قيمت سرسام آور زمينهاي آن منطقه وسوسه تخريب آن باغها را دمي از ذهن مالكانش دور نگاه نمي دارد...
امروز اگر به دنبال نام شراب شيراز در وب بگرديم بي ترديد موتورهاي جستجوگر شما رابه شرابسازي معروف همشهري گرانقدرمان داريوش خالدي كه به تنهايي نام اين محصول افسانه اي را زنده نگاه داشته است،مي برد. داريوش به برند معروفي در منطقه Napa Valley دركاليفرنيا تبديل شده و محصولاتش عموماً پيش فروش شده و زينتبخش مجالس بزرگان جهان است.هنر داريوش در توليد مشروباتي است كه از امتزاج چندين برند و طعم مختلف حاصل آمده اند ولي در بين اين محصولات دو محصول با
نامهاي "كاروان شيراز"و "شيراز Napa " از معروفيت عمده اي برخوردار است و يادگار شراب خلٌار شيراز را زنده نگاه خواهد داشت.
پ.ن: محوطه كارخانه و سراي بازديدكنندگان كارخانه و دفتر كار داريوش خالدي هم از طريق اين عكسها ببينيد.
