نقل پیرزن،چس فیل! یا همونPOPCORN

چند شب پیش تو یک مکان عمومی که غرفه پذیرایی هم داره، یک دفعه ویارم گرفت که از فروشنده بخوام یک بسته نقل پیرزن بهم بده! و وقتی با چشمهای گشاد و دهن بازش روبرو شدم ، حواله اش دادم به یک همشهری که این اصطلاح براش آشنا بود و با خنده بهش گفت: منظورشون پاپ کورنه!، گلاب به روتون خوب شد نگفتم چس فیل! و الا باید دست به یقه هم می شدیم!، شیرازیها این سوقات آمریکایی رو به نام نقل پیرزن میشناسن و اشاره به اینه که پیرزنهای بی دندون این تنقلک فرنگی براشون مثل نقل میمونه!!، داشتم بعد از این یکی دوتا دیالوگ و کمی گپ زدن با فروشنده ها به این فکر میکردم که تاریخچه پاپ کورن رو امروز براتون رونمایی کنم و چیزای جالبی هم توش پیدا شد.....
میگن ردپای ذرت بوداده پاپ کورن رو تا حدود 5600 سال قبل در حفاری باستانشناسان در نیومکزیکو در سال1948در غاری به نامBat Cave دنبال کردند و تونستن ثابت کنن که ذرت منشاء کاملاً آمریکایی داره و این اصلاً حقیقت نداره که پاپ کورن و سالن سینما با هم متولد شدن!
همه متفق القولند که کاشفین سرزمین جدید از بومیان آمریکایی روشهای کاشت و پخت غذا با ذرت و همچنین ذرت تفت داده با روغن و نمک رو یاد گرفتند و در حدود قرن 18میلادی این خوردنی محبوب در تمامی خیابانها و فستیوالها و کارناوالهای آمریکایی به فروش میرسید تا اینکه ذرت بوداده فروشان! تصمیم گرفتند در حوالی سالنهای نمایش اطراق کنند و تماشاچیها بعنوان تنقلک با بسته ای پاپ کورن به سالن وارد میشدند، گردانندگان سالنهاکه از فروش سودآور پاپ کورن شم اقتصادیشون قلمبه شده بود!، فروشندگان دوره گرد رو از دور خارج کردند وMovie Snack Bar متولد شد که به سرعت در همه سالنهای نمایش سراسر دنیا کپی برداری شد و ایضاً به ایرون خودمون هم رسید!، انواع کره ای وکچاپی،با پنیر،با زیره،با آویشن،بدون چربی و بدون نمک،شیرین و هر مدل دیگه ای که فکرشو بکنید از این ذرت بوداده ساخته شده و خروار خروار خریداری میشه،ذرت بوداده حاوی مقادیر معتنابهی فیبر وکالری پایینه که اگربا جریان هوای داغ و بدون چربی و نمک فرآوری بشه اصلاً چیز بدی نیست و میشه گفت از هر اسنک دیگه ای که با ذرت درست میکنن سالمتره. وبلاخره این هم چندتا نکته جالب در مورد پاپ کورن که شاید نشنیده باشید:
ایالت ایندیانای آمریکا بزرگترین تولید کننده ذرت در سراسر امریکاست ودر آمریکا بانمکش رو بیشتر می پسندن ولی در آسیا شیرین و بانمک هر دو خواهان داره!، دمای متناسب برای پفیدن ذرت بوداده حدود175 درجه سانتیگراده،اولین بار پاپ کورن در سال 1912 در یک سالن سینما سرو شد،اولین دستگاه تولید پاپ کورن به روش تجاری و صنعتی در 1885 توسط شخصی به نامCharles Cretorsدر شیکاگو اختراع شد،پسران پیشاهنگ آمریکایی بعنوان یک سنت پاپ کورن رو در درب منازل آمریکاییها به فروش میرسونند و درآمدشو صرف فعالیتهای خیریه می کنند!